17:00 - 2:30 Uhr
INNVIERTLER GEDECK
Karreespeck vom Strohschwein oder Lohnsburger Bio-Käse
Eingelegtes | aufgeschlagene Butter
wahlweise mit Jourgebäck oder Bauernbr
€ 4.50
VORSPEISEN UND SALATE
Topinambur³
Petersilienmayonnaise | Feta | knuspriger wilder Kohl
€ 10.00
gebeizter Saibling
Buttermilch-Krensud | eingelegte Rüben
€ 12.00
Tatar vom Rind als Vorspeise
als Hauptgericht € 17,-
€ 14.00
WERK 7 Salat mit gebratenem Ziegenkäse
mit Backhend € 16,-
€ 15.00
SUPPEN
Rinderconsommé oder Gemüseconsommé
wahlweise mit Kaspressknödel, Frittaten oder Schöberl
€ 6.00
Kürbiscrémesuppe
Parmesan-Topfenknödel
€ 6.50
HAUPTGERICHTE
cremige Perlgraupen
zerbröselter Ziegenkäse | gebratene Waldpilze
€ 14.00
6 Stück Fuchsberger Knödel
Grammel-, Speck- und Bratknödel | Sauerkraut | Jus
€ 14.50
hausgemachte Tagliatelle
Bergkäse Beurre blanc | sautierter Babyspinat | Croûtons
€ 15.00
Schnitzel Wiener Art vom Strohschwein
in Butterschmalz gebacken | Preiselbeeren
wahlweise mit Petersilienerdäpfel oder Pommes frites
€ 17.00
gebratene Lachsforelle
Kürbis² | hausgemachte Gnocchi
€ 21.00
an der Karkasse gebratene Entenbrust
glasierte Buchteln | Apfel-Blaukraut
€ 22.00
geschmorte Ochsenbackerl
Erdäpfel-Pastinakencreme | Grünkohl
€ 23.00
DESSERTS
Mini-Apfelradl
lauwarmes Apfelragout | frittierter Backteig | Zimtcrumble
€ 7.00
Topfen-Nougatknödel
Beerenragout | Butterbrösel
€ 7.00
Crème Brûlée
hausgemachtes Kaffeeeis
€ 8.00
dunkle Schokolade & Mohn
eingelegte Zwetschken | Haselnuss
€ 9.00
hausgemachtes Sorbet oder Eis
verschiedene Sorten nach Tagesangebot pro Kugel
€ 3.00
