Dienstag, 31. März 2020

Seeteufel - Lachscarpaccio

mit Limoncelloemulsion, Rucola und Pinienkernen

Caesar Garnele

mit Black Tiger Garnelen
Blattsalate mit Caesardressing, Schärdinger Asmonte,
gerösteten Pinienkernen & Weißbrotcroûtons

Caesar Crispy Seehecht

in Cornflakes knusprig gebackener Seehecht
Blattsalate mit Caesardressing, Schärdinger Asmonte,
gerösteten Pinienkernen & Weißbrotcroûtons

Filetsteak vom Innviertler Jungstier 240 g

mit Frühlingsgemüse, Nicolaikartofferln und Portweinsauce
Ladysize 160 g € 24,50

US Rumpsteak

mit Frühlingsgemüse, Nicolaikartofferln mit Brunnenkressedip
und Jus

Schopf vom Ibericoschwein (sous vide)

Shitakepilze und grüner Spargel mit Oystersauce glasiert
und Kartoffelstampf mit abgeschmolzenem Zwiebel

Gebratenes Seesaiblingsfilet

mit Kohlrabi-Bärlauchrahm und Kartoffeln

Crema Catalana

mit eingemachten Rotweinweichseln

Hausgemachtes Rindercarpaccio

mit Parmesan, Pinienkernen, Rucola und Toast

Innviertler Salatteller

gemischte Salate mit Speckknödel, Grammelknödel
und Kürbiskernöl, 1 Gebäck

Gebackene Hähnchenbrust

Kürbiskernpanade & Kernöl an gemischten Salaten, 1 Gebäck

Filetsteak Dry Aged ca. 250 g

Rib-Eye-Steak - der amerikanische Steak-Klassiker 500 g

250 g € 20,90
340 g € 26,90

Rumpsteak (Beiried) 450 g

220 g € 21,90 / 280 g € 24,60

Chili-Cheeseburger

Eisbergsalat, Tomate, Gurke, Röstzwiebel und
Jalapenosauce mit Pommes & 2 Dips

Cordon Bleu vom Schwein oder Pute

mit geschwenkten Petersilienkartoffeln und
kleinem gemischtem Salat

Knusprige Berner Würstel

mit Pommes Frites, Ketchup und kleinem gemischten Salat

Knuspriges Backhendl (ca. 25 min Wartezeit)

mit Erdäpfel -Gurkensalat und Preiselbeeren

Pizza Salami

Tomate | Mozzarella | Salami | Oregano

Pizza Salami feurig

Tomate | Mozzarella | pikante Salami | Rote Zwiebel |
Jalapeño | Oregano

Gemischte Pizza

Tomate | Mozzarella | Salami | Speck | Schinken | Oregano

Pizza Meeresfrüchte

Tomate | Mozzarella | Meeresfrüchte | Kalamataoliven | Oregano

Pizza Provenciale

Tomate | Mozzarella | Schinken | Speck | Mais | Pfefferoni | Oregano

Pizza Veggi

Avocadopesto | Mozzarella | Spinat | Schafkäse | Knoblauch | Oregano

Pizza Antipasti

Tomate | Mozzarella | Melanzane | Zucchini | Paprika | Oregano

Pizza „Stadtwirt“

Tomate | Büffelmozzarella | Parmaschinken | Ruccola | Cherrytomaten | Basilikumpesto

Schärdinger Jausen Platte

Kalter Braten, Wurst, Käse, hausgeräucherter Karreespeck,
Aufstrich, Essiggurke, Pfefferoni, Senf und Kren
1 Gebäck

Rindfleisch sauer

mit Zwiebel, Tomate und Ei garniert
1 Gebäck

Schinken- oder Käsestangerl

Topfenstrudel

mit Vanillesauce und Sahne

Eispalatschinke

mit Vanilleeis, Schokosauce, Schlagobers, garniert mit
frischen Früchten der Saison

Tafelspitz vom Innviertler Weiderind

Erdäpfelschmarrn | Semmelkren

Gebackenes Krenschnitzel

Bratkartoffeln | Salat

Serbischer Rostbraten

Wedges | Salat

Gulasch vom heimischen Weiderind

Kartoffeln | Salat

Gebackenes "Asia Allerlei"

knusprige Frühlingsrolle | gebackene Garnele | Dim Sum

Echte Rindssuppe

serviert mit frischem Schnittlauch und
Frittaten € 2,90
gebackenem Leberknödel € 3,50
Nudeln € 2,90
Kaspressknödel € 3,90

Cordon bleu vom Schwein (aus dem Karree geschnitten)

Pommes frites / Preiselbeeren / gemischter Salat
von der Pute € 13,50

"Bud Spencer Steak" vom Innviertler Rind

ca. 350 g Rib-Eye Steak (mit schönem Fettkern)

Lady Filet vom Innviertler Rind

ca. 240 g Rinderfilet

Beefburger

ca. 200 g Dry Aged Faschiertes / hausgemachtes Barbecue-Ketchup / Cheddar / Cole Slaw / gebackene Zwiebelringe / Tomaten dazu Steak-Pommes mit Kräutersalz

Filet-Toast

Filets von Rind, Schwein & Pute auf Toast / Cocktailsauce / Kräuterbutter
wahlweise mit:
- Potato Wedges & Sauerrahm-Specksauce
- kleiner Haussalat „Caesar Style"

Gemischte Platte (ab 2 Personen) pro Person

Allerlei vom Grill, Chicken Wings, Backhendlstreifen
und Grillwürstel, mit Pommes frites, verschiedenen Dip-Saucen,
Kräuterbutter und buntem Pfannengemüse

Medaillons vom Schweinefilet

Pfefferrahmsauce / getrüffelter Kartoffelstampf / Speckbohnen / gemischter Salatteller

Knusperhendl Salat

bunt gemischter Salatteller / Hendlbrustspitzen in Sesamkruste / Kürbiskerne / Kernöl

3 Stk. hausgemachte Spinatknödel

zerlassene Bauernbutter / Parmesan / Schnittlauch /
gemischter Salatteller

Haussalat "Caesar Style" mit Garnelen

bunter Blattsalat / Hausdressing (Parmesan-Ei-Dressing) / Croutons / Parmesan / Cocktailtomaten
- mit Putenbruststreifen € 9,90
- mit Rinderfiletspitzen € 13,90

Fettuccine

frische Bandnudeln / gegrillte Garnelen / Olivenöl /
rotes Pesto / Cherry-Tomaten / Jungzwiebel / Parmesan /
Rucola / gemischter Salatteller
- mit Garnelen € 14,90

Zanderfilet gebacken

Petersilien-Erdäpfel / Sauce Tartare / gemischter Salattelle

Schnitzel in der Rein, pro Person

Wiener Schnitzel / Cordon bleu / Steirische Putenschnitzel /
Kartoffeln / Pommes frites / Reis / Preiselbeeren / bunter Salatteller

Berner Würstel

Pommes frites / gemischter Salat

1 Paar Debreziner oder Frankfurter

Senf / Gebäck

3 Stk. gebackene Schinken-Käseröllchen

Pommes frites / Sauce Tartare / gemischter Salat

„Steinbrunner Platte“ (Brettljause)

mit allem was zu einer Innviertler Brettljause dazughört!

Bauerngeräuchertes (Speckplatte)

hausgeräucherter Speck garniert mit Gurkerl und Kren

Käseplatte

verschiedene Käsesorten / frisches Obst / Butter

Essigwurst

Zwiebeln / Salatgarnitur

Schweizer Wurstsalat

Extrawurst, Käse, Paprika, Zwiebel, Salatgarnitur

Schoko-Himbeer-Traum

Schoko-Kuchen mit weichem Kern / Himbeer-Sorbet / Beerenspiegel / Schoko-Crunch / Sahne

3 Stk. Topfen-Nougatknödel

Butterbrösel / Pistazieneis / Fruchtspiegel

Erdäpfelrahmsuppe

mit Schlagobershaube

Geröstete Knödel

mit gemischtem Blattsalat

Wiener Schnitzel vom Schwein

mit Butterreis und Bratkartoffeln und Preiselbeeren
von der Pute € 11,90
vom Kalb € 15,90

Cordon bleu vom Schwein

mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
von der Pute € 12,90

Venezianischer Teller

Putenfilet mit Wedges und saisonalem Gemüse, abgerundet in Olivenöl

Grillteller

mit gebratenen Kartoffeln, italienischen Gemüse und Kräuterbutter

Venezianischer Teller

gebratenes Putenfilet mit Wedges und Saisongemüse

Zwiebelrostbraten (von der Beiried)

mit Bratkartoffeln, Senfgurken und Wiener Röstzwiebeln

Kellerbräugulasch

Rindsgulasch mit Semmelknödel, Essiggurkerl und Frankfurter

Gemischter Innviertler Knödelteller

mit Sauerkraut und Kartoffeln

Matjes in Apfel-Rahmsosße

gebackene Erdäpfelsackerl

Rehragout

Semmelknödel/Blaukraut

Rosa gebratene Flugentenbrust

Erdäpfeltascherl/Rosmarin-Weichselsauce/Blaukraut

Geröstete Kalbsleber

Butterreis/Zwiebelringe/Apfelscheibe/Preiselbeeren

Gebackenes Surschnitzel

Kartoffelsalat

Rindssuppe

mit hausgemachten Frittaten, Kaspressknödel oder Leberknödel

Innviertler Biersuppe

mit Schwarzbrotcroutons

Tatar vom heimischen Rinderfilet

mit Butter und geröstetem Weiß- & Schwarzbrot

Innviertler Knödel vom Fuchsberger (6 Stück)

Speck-, Grammel- und Bratknödel auf Sauerkraut, mit Röstzwiebeln
9 Stück € 12,80

Blunz´n Gröstl

mit Krautsalat

Wiener Schnitzel vom Schwein

aus der Pfanne goldgelb gebacken, mit Petersil-Erdäpfel
oder Steak Pommes, Preiselbeeren und gemischtem Salat
vom Hühnerfilet € 12,90

Surschnitzel

vom Schwein, aus der Pfanne goldgelb gebacken,
mit Kartoffel-Vogerl-Salat und Preiselbeeren

Zwiebelrostbraten

mit Braterdäpfeln und Röstzwiebeln

Rieder Biergulasch

mit Spätzle oder Semmelknödel

Fischteller

gegrillte Lachsforelle, Kabeljau im Bierbackteig und Garnele
auf Petersilienkartoffeln, frisches Marktgemüse

Tomatensuppe

Seezungenfilet gebacken

mit Zitronensauce, Gemüsereis und gemischtem Salat

Hühnerbrustfilet in Metoxasauce

mit Butterreis und gemischtem Salat

Hühnerbrustfilet in Champignonsauce

mit Butterreis und gemischtem Salat

Hühnerbrustfilet in Käsesauce

mit Butterreis und gemischtem Salat

Hühnerbrustfilet mit Tomatenreis

mit Butterreis und gemischtem Salat

Lammfleisch mit Spaghetti

überbacken mit Käse und gemischtem Salat

Lammfleisch mit Kritharahi

überbacken mit Käse und gemischtem Salat

Lammfleisch mit grünen Bohnen

überbacken mit Schafskäse und gemischtem Salat

Gyros mit Metoxasauce

überbacken mit Käse und gemischtem Salat

Gyros mit Tzatziki

Tomatenreis und gemischter Salat

Suflaki-Fleischspieß

mit Tzatziki, Pommes und gemischtem Salat

Kräftige Angus-Rindsuppe

mit Kaspreßknödel (Pinzgauer Bierkäse)

Eierschwammerlsuppe

mit Croutons

Schnitzel vom Schwein "Wiener Art"

mit Petersilienkartoffeln und Salatbeilage

Grillteller "Englsträume"

Schweinefilet und Pute mit Pommes frites
und Marktgemüse der Saison

Innviertler Cordon-Bleu

gefüllt mit Zwiebeln, Kartoffeln, Käse, Speck & Pommesfrites

Steirer Salat

mit knusprigen Backhendlstreifen in Kürbispanade
& Kräuterdip

Salat New Orleans kreolisch

mit gebratenen Putenstreifen, gegrillten Früchten & Chilisauce

Salat Buffalo

Original italienischer Büffel-Mozzarella aus dem Raum Neapel,
Tomatenwürfel, Pesto & Baguette

Salat Schaf

mit gebratenem Schafskäse im Speckmantel

Cheese-Burger

saftiges Rindfleisch mit Tomaten, Zwiebeln, Barbecue-Sauce,
knusprig warme Kartoffelchips auch gerne scharf mit gebratenen Chilis

Geröstete Eierschwammerl

mit Ei & Petersilienkartoffeln

Hausgemachte Eierschwammerl-Tortellini

in Rosmarinbutter mit geriebenem Bergkäse & Salatbeilage

Hausgemachte Tagliatelle mit Eierschwammerln

geriebenem Parmesan & Salatbeilage

Innviertler Fischplatte (Forelle/Saibling/Lachsforelle)

mit cremigem Schmortomaten-Risotto & gegrillten Zucchini

Unsere "flockigen" Topfenknödel

in Butterbrösel mit Zwetschkenröster

Englwirt's Eispalatschinken

mit Vanilleeis & Früchten

Wiener Schnitzel vom Schwein

mit Preiselbeeren, Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat

Cordon bleu vom Schwein

mit Preiselbeeren, Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat

Grillteller (3 Sorten Fleisch)

mit Kräuterbutter, Pommes frites und Gemüsegarnitur

Berner Würstel

mit Pommes frites und gemischtem Salat

HOFWIRTTOAST

KNÖDELREINDL

Steirisches Wurzelfleisch

Gekochter Schweinsschopf (Nacken) mit Wurzelgemüse,
Kren und Petersilienkartoffeln

Hausgemachter Topfenstrudel

"Eismohr"

Schokolade-Nußauflauf mit Vanillesauce, Schlagobers
und Schokosauce

Hofwirtbecher

Vanille-, Schokolade- und Walnußeis mit Bananenscheiben und Eierlikör, garniert mit Schlagobers und Schokosauce

"Bier-Birn-Nuss" - warmer Nussauflauf

mit Bierlikör und Birneneis, garniert mit Früchten
und Schlagobers

Eiskaffee

mit Vanilleeis, frischem Espresso und Schlagobers

Karotten-Chili-Suppe

mit Chili, Ingwer und Zitrusöl

Rosa gegrilltes Schweinefilet

auf Curry-Einkorn-Risotto, mit Parmesan

Zwiebelrostbraten

mit Semmelknödel und gemischtem Salat

Cordon bleu von der Pute

mit Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat

Cevapcici

mit Pommes und gemischtem Salat

Angus Burger

(Metzgerei Sieberer Pfaffstätt) 100 % Angusrind im Kartoffelbrotweckerl mit BBQ Sauce, Speck, Cheddar, Zwiebel und Tomate, serviert mit Erdäpfeltaler und Chillidip

Cheeseburger

Rindfleischburger im Sesamweckerl mit Speck, Zwiebeln,
Tomaten und Cheddar, serviert mit Erdäpfeltaler und Chilidip

Innviertler Teller

hausgemachte Blutwurst, Speck- und Grammelknödel,
InnWirtler Sauerkraut und Erdäpfel

Hausgemachtes Beuschl

mit Semmelknödel

6 Stk. Knödel Grammel und Speck

mit Sauerkraut

Gegrilltes Filet von der Mattigtaler Saibling

auf Gemüse-Erdäpfel-Gröstl mit Zitronensauce

Kärntner Nudeln

gefüllt mit Mozzarella und Tomaten, serviert mit Blattspinat
und gemischtem Salat

Curry-Einkornrisotto

mit Gemüse und Parmesan

Steinpilzravioli

mit gerösteten Pilzen und grünem Salat

Karamelisierter Schafskäse

auf knackigen Blattsalaten mit Oliven