Samstag, 21. März 2026

Bärlauchcremesuppe

mit Schlagobers und Croutons

Gebackenes Kapseehechtfilet

mit Bärlauch-Kartoffelsalat und Sauce Tartar

Bärlauch-Schafkäse-Laibchen

mit Sauerrahmsauce, Kartoffeln und grünem Salat

Bärlauchspaghetti

mit Grilltomate und grünem Salat

Bärlauchröllchen (Bärlauch, Räucherlachs und Frischkäse im Teigmantel)

mit Erdäpfeltascherl auf Blattsalat

Gegrilltes Lachsfilet

mit Bärlauchrisotto und Gemüse

Rindsuppe mit Frittaten

Fleischstrudelsuppe

Gulaschsuppe

Rahmsuppe nach Saison

Würstlsuppe mit Frankfurter

Münchner Suppentopf mit Weißwurst

Beuschl mit Semmelknödel

Berner Würstel

mit Pommes Frites und gemischtem Salat

Bierbratwurst

mit Röstkartoffeln und Sauerkraut

Schinken-Käse-Toast

mit gemischtem Salat

Münchner Weiße

mit Händlmaier Senf

Frankfurter oder Debreziner

mit Kren und Senf

Würstl mit Saft

Kleines hausgemachtes Gulasch

mit Kartoffel oder Semmelknödel

Wiener Schnitzel vom Schwein

mit Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat

Wiener Schnitzel von der Pute

mit Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat

Gekochtes Rindfleisch

mit Semmelkren und Röstkartoffeln

Cordon Bleu vom Schwein

mit Pommes Frites und Salat

Tiroler G'röstlpfandl

mit Spiegelei und Krautsalat

Innviertler Knödel

mit Sauerkraut und Sauwalderdäpfeln

Gebackenes Surschnitzel auf Bierrahmsauce

mit Semmelknödel und Krautsalat

Schweinefilet

mit Spätzle, Schwammerlrahmsauce und gemischtem Salat

Zanderfilet vom Grill

mit Kräuterbutter, Kartoffeln und grünem Salat

Gebackener Emmentaler

mit Kartoffeln, Preiselbeeren und gemischtem Salat

Gemüse-Käselaiberl

mit Sauerrahmsauce, Kartoffeln und Salat

Käsespätzle

mit Röstzwiebeln und grünem Salat

Leberkäse mit Senf

Leberkäse mit Saft

Leberkäse mit Spiegelei und Erdäpfeln

Schweizer Wurstsalat

Wiener Backhendlsalat

Salatteller mit gebratenen Putenbruststreifen

Braumeistersalat

mit Rindfleisch, Käse und Paprika

Essigwurst

Fleischbrot oder Speckbrot

Kaltes Bratl mit Kren und Gurkerl

Brettljause

kalter Sur- und Schweinebraten, Speck, Leberkäse,
Käse, Aufstrich und Schmalz

1 Stk. Palatschinke

mit Preiselbeer- oder Marillenmarmelade

Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster

"Mohr im Hemd"

mit Vanilleeis, Schokoladensauce und Schlagobers

Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Schlagobers

Rindsgulasch

Spätzle I Sauerrahm

Faschierte Laibchen

Kartoffelpüree I Jus I Röstzwiebel

Tafelspitz

Röstkartoffeln I Gemüse

Zanderfilet

Spaghetti I Ingwer-Lauch-Rahm

Schwammerlsalat

Kartoffelspalten I Balsamicodressing

Aioli | Wurzelbrot

Hummus | Wurzelbrot

Beef Tatar | Eigelb Creme | Crostini

Patatas Canarias „Seven Style“

smashed Kartoffeln | Salsa Brava | Salsa Verde | Aioli

Mac’n’Cheese Balls

Käse-Maccheroni | Panko | Sriracha-Mayo

Albondigas

Fleischbällchen | Tomatensauce | Rucola

Seven Garden

Hummus | Ofengemüse | Limettenöl | Granatapfel

Sweet Potato & Burrata

Ofensüßkartoffel | Stracciatella di Burrata |
ocktailtomaten | Pesto Genovese

Spinat-Feta-Knödel

Tomatensauce | Pesto Genovese | Parmesan- Crunch

Asian Pork Belly

Schweinebauch | Apfel-Karotten-Kraut | Teriyaki-Lack | Sesam

Crispy Sushi Chicken

Teriyaki Huhn | Gurke | Karotte | Wasabi | Sriracha

Chicken Satay

Erdnusssauce | Chili-Koriander-Gurke

Lachsforelle

Süßkartoffel | Meerrettich

Spaghetti | Scampi | Knoblauch | Kräuter

Cheesy Currywurst

Käsekrainer | Pommes | Hauscurrysauce

Beef Tagliata

rosa Rinderfilet | Rucola | Parmesan | getrocknete Tomate

Classic Cheese

Rinder-Patty | Salat | Cheddar | Essiggurke |
Karamellzwiebel | Senf | Ketchup

Chicken

Crispy Chicken | Salat | Tomate | Gurke | Zwiebel

Vegi

Gemüse | Rucola | Stracciatella die Burrata | Pesto

Bratapfel Crumble Cheesecake

Apfel | Zimt | Crumble

Kaiserschmarrn

Zwetschkenröster | Staubzucker

Turrón 2.0

Weiße Schokolade | Matcha | Mandeln

TAGESVORSPEISE

Bärlauchcremesuppe
Obers/ Brotchip/ Bärlauchö

Frühlingssalat

bunter Blattsalat mit Bärlauch-Joghurt-Dressing/
gebackene Kürbislaibchen/gegrillter Halloumi/
gebackene Zwiebelringe

Gekochtes Rindfleisch vom Salon BEEF

Bärlauchsauce/Erdäpfelschmarrn/Apfelkren/Blaukraut

Sur- und Schweinsbrat’l vom Strohschwein

Semmelknödel/ Erdäpfel/ gemischter Salat

Leberkäs mit Gulaschsaft

„Bärlauch-Cordon bleu“

gefüllt mit Bärlauch-Frischkäse & Schinken/
Peterislien-Erdäpfel/Reis/ Preiselbeeren & gemischter Salat

2 Stück hausgemachte Bärlauchknödel

Tomatensauce/Blattspinat & gemischter Salat

1/2 Buttermilch-Backhendl

Petersilienerdäpfel/Preiselbeeren & gemischter Salat

Rosa Duett vom Salzwiesenlamm

(Hüfte & Lammrücken) cremiger Erdäpfel-Bärlauchstampf/
Vanillekohlrabi & feines Kräutersaftl

Echte Rindssuppe

mit Frittaten, Leberknödel, Kaspressknödel oder Fleischstrudel

Altwiener Suppentopf

Rindfleisch, Nudeln und Gemüse

Steirisches Cordon bleu

Putenschnitzel gefüllt mit Eierschwammerl, Frischkäse,
Schinken im Kürbiskernmantel, dazu Butterreis, Kartoffeln
und gemischter Salat

Wiener Schnitzel von Schwein oder Pute

Cordon bleu von Schwein oder Pute

mit Pommes und Salat

Braumeisterschnitzel

gebackenes Surschnitzel auf Dunkelbierrahmsauce,
dazu Semmelknödel, Kartoffeln und Salat

Gyros Teller

Pfannengyros, Tzaziki, Kartoffelchips, Pitabrot, dazu kleiner
griechischer Bauernsalat

Veggie Wrap

Falafelbällchen, Halloumikäse,Salat,Tomate,Gurke,Zwiebel,Sour Cream im Weizentortilla, dazu Kräuterwedges

SCHARDENBURGER

100 % Rind, Tomate, Zwiebel, Cheddarkäse, Speck, Salat, Gurke, hausgemachte rauchige Burgersauce, dazu Pommes

Crispy ChickenBurger

knusprig gebackene Maishendlbrust, Tomate, Mozzarella,
Rucola, Sour Cream und Pommes

Steirischer Backhendlsalat

bunt gemischter Salat mit saftig gebackener Hühnchenbrust,
Kernöldressing, Käse und Ei

Ceasar Salat mit Hühnchenbrust

bunte Blattsalate an hausgemachtem Ceasardressing
wahlweise Surf & Turf € 16,50

Hüttensalat

bunt gemischter Salat mit Kaspressknödel und gebackenen
Champignons, dazu Kräuterdip

Berner Würstel

mit Pommes, dazu Salat

Schinken-Käseröllchen 3 Stück

mit Pommes, Sauce Tartare und Salat

Bradlbrot

Essigwurst

fein garniert

Rindfleischsalat

mit Kürbiskernöl, Paprika, Tomate, Ei

Frankfurter oder Debreziner Würstl

mit Semmel

Schlemmerpfand'l pro Person

Wiener Schnitzel, Cordonbleu, Surschnitzel, gebackene Champignons, Steirer Cordonbleu, Chicken Wings, Schinken-Käse-Röllchen, Kartoffel-Frischkäsetascherl, Petersilienkartoffen, Reis, Potatoe Wedges, diverse Dips gemischter Salat

Eispalatschinke

mit Vanilleeis,Schokosauce und Sahne

Kleiner Schoko-Nusskuchen

mit Vanilleeis, Sahne und Schokosauce

2 Stück Marillenpalatschinken

Kaiserschmarrn mit Apfelmus

Gefüllte, gratinierte Palatschinken

Gemüse I Creme Fraiche I Quetschkartoffeln I Bärlauchdip

Dienstag, 17.03.2026

Französische Zwiebelsuppe mit Käse-Toast
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Wiener Schnitzel vom Schwein mit Petersilienkartoffeln
und Preiselbeeren

Mittwoch, 18.03.2026

Rindssuppe mit Eierstich und Wurzelgemüse
* * * * *
Pasta mit Salsiccia-Sugo (Italienische Wurstspezialität),
Tomaten und Parmesan

Donnerstag, 19.03.2026

Pikante Fischsuppe mit Brot
* * * * *
Maishendlbrust mit Spinat gefüllt auf Bergkäse-Risotto,
Schmortomaten und Rosmarinjus

Freitag, 20.03.2026

Kartoffel-Selleriecremesuppe
* * * * *
Wolfsbarsch im Ganzen gebraten, mit Rosmarinkartoffeln
und Grillgemüse

Menü mit vegetarischer Hauptspeise (Montag bis Freitag, ausgenommen Feiertage)

Tagessuppe oder Salat
* * * * *
Blattsalat mit Antipasti-Gemüse,
gebratenen Tofu-Gemüselaibchen und Tzatziki

Dienstag, 17.03.2026

Bärlauch-Cordon-Bleu | gefüllt mit Schinken, Käse, Bärlauch | bunter Kartoffelsalat € 12,50
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Gemüse-Grillteller | gebratenes und gebackenes Gemüse | Kartoffel | Kräuterquark € 10,50

Mittwoch, 18.03.2026

Krautwickerl | Bratensoße | Kartoffelpüree € 10,50
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Gemüse-Kartoffelauflauf mit Gorgonzola | grüner Salat € 9,90

Donnerstag, 19.03.2026

Schweinsfilet Saltimbocca | Salbei | roher Schinken | Tomatensoße | Spaghetti € 15,20
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Bier-Käsespätzle | Röstzwiebel | grüner Salat € 9,90

Freitag, 20.03.2026

Gebackenes Buntbarschfilet | Kartoffel-Gurkensalat | Remouladensoße € 10,60
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Hausgemachter Apfelstrudel | Vanillesoße € 7,60