Unser heutiges Menü € 16,90
Kürbiscremesuppe
Kernöl/ frischer Schnittlauch/Croutons & Obers
***
Zart geschmorte Rinderbrust „Burgunder Art“
(vom Jungstier) kräftige Rotweinsauce/
Brez’n-Serivettenknödel/ Kroketten/
Preiselbeeren & Blaukraut
TAGESHIT
Gerösteter Knödel
frischer Bärlauch/ Ei & grüner Salat
€ 9.90
TAGESVORSPEISE
Spargelcremesuppe
Schnittlauch/ Obers & Sesamchip
€ 5.90
Kaiserschnitzel
vom heimischen Milchkalb/Eferdinger Spargel/
Sauce Hollandaise/Petersilienkartoffeln/Preiselbeeren/
gemischter Salat
€ 29.90
Frischer Eferdinger Spargel grün & weiß
Sauce Hollandaise/ Petersilienkartoffeln/ gemischter Salat
• mit gegrilltem Schweinefilet 24,90
• mit Saunaschinken 21,90
€ 18.90
Frische Bandnudeln mit Spargel
in feiner Weißwein-Sahne-Sauce/ frischer Blattspinat/
getrocknete Tomaten & Parmesan
• wahlweise mit gegrillter Maishendlbrust € 23,90
€ 16.90
Sur- und Schweinsbrat’l vom Gustino Schwein
Semmelknödel/ Erdäpfel/ gemischter Salat
€ 16.90
„Bärlauch-Cordon bleu“
gefüllt mit Bärlauch-Frischkäse & Schinken/
Petersilien-Erdäpfel/ Reis/ Preiselbeeren &
gemischter Salat
€ 20.90
Schweinefiletpstizen „Stroganoff Art“
leichte Paprika-Champignonsauce/Röstkartoffeln/
Sauerrahm /gemischter Salat
€ 19.90
"Mexikaner"
(scharfe Käsekrainer) Pommes/ Mayo & gemischter Salat
€ 13.90
„Dry Aged BBQ-Burger“
(ca. 180g Dry-Aged-Patty, intensiver Fleischgeschmack)
BBQ-Sauce/ Cheddar/ Salat/Tomaten/ gebackene Zwiebelringe/
Cole Slaw/Trüffel-Dippers mit Parmesan
€ 16.90
„Frühlingssalatplatte“
bunter Blattsalat/ Waldbeer-Dressing/ gegrillter Spargel/
rosa gebratene Rinderfiletspitzen
€ 19.90
Steak's
Rib Eye Steak von der Kalbin
(ca. 300g) Trüffel-Dippers mit Parmesan/Kräuterbutter/
gegrillte Maiskolben & Haussalat „Caesar Style“
€ 38.90
Süßes
2 Stk. Topfen-Marillenknödel
Butterbrösel/ Passionsfrucht/ Vanilleeis
€ 8.90
Getränkeempfehlung
Sommerfrischer Rose Winzer Krems 1/8
zarter Duft nach Erdbeeren. perfekte Balance,
perfekt zu Lamm/ Kalb & Fisch
€ 4.20
