Wirt in Steinbrunn Tageskarte Samstag, 25. April 2026

Unser heutiges Menü € 16,90

Kürbiscremesuppe
Kernöl/ frischer Schnittlauch/Croutons & Obers
***
Zart geschmorte Rinderbrust „Burgunder Art“
(vom Jungstier) kräftige Rotweinsauce/
Brez’n-Serivettenknödel/ Kroketten/
Preiselbeeren & Blaukraut

TAGESHIT Gerösteter Knödel frischer Bärlauch/ Ei & grüner Salat	€ 9.90
TAGESVORSPEISE Spargelcremesuppe Schnittlauch/ Obers & Sesamchip	€ 5.90
Kaiserschnitzel vom heimischen Milchkalb/Eferdinger Spargel/ Sauce Hollandaise/Petersilienkartoffeln/Preiselbeeren/ gemischter Salat	€ 29.90
Frischer Eferdinger Spargel grün & weiß Sauce Hollandaise/ Petersilienkartoffeln/ gemischter Salat • mit gegrilltem Schweinefilet 24,90 • mit Saunaschinken 21,90	€ 18.90
Frische Bandnudeln mit Spargel in feiner Weißwein-Sahne-Sauce/ frischer Blattspinat/ getrocknete Tomaten & Parmesan • wahlweise mit gegrillter Maishendlbrust € 23,90	€ 16.90
Sur- und Schweinsbrat’l vom Gustino Schwein Semmelknödel/ Erdäpfel/ gemischter Salat	€ 16.90
„Bärlauch-Cordon bleu“ gefüllt mit Bärlauch-Frischkäse & Schinken/ Petersilien-Erdäpfel/ Reis/ Preiselbeeren & gemischter Salat	€ 20.90
Schweinefiletpstizen „Stroganoff Art“ leichte Paprika-Champignonsauce/Röstkartoffeln/ Sauerrahm /gemischter Salat	€ 19.90
"Mexikaner" (scharfe Käsekrainer) Pommes/ Mayo & gemischter Salat	€ 13.90
„Dry Aged BBQ-Burger“ (ca. 180g Dry-Aged-Patty, intensiver Fleischgeschmack) BBQ-Sauce/ Cheddar/ Salat/Tomaten/ gebackene Zwiebelringe/ Cole Slaw/Trüffel-Dippers mit Parmesan	€ 16.90
„Frühlingssalatplatte“ bunter Blattsalat/ Waldbeer-Dressing/ gegrillter Spargel/ rosa gebratene Rinderfiletspitzen	€ 19.90

Steak's

Rib Eye Steak von der Kalbin (ca. 300g) Trüffel-Dippers mit Parmesan/Kräuterbutter/ gegrillte Maiskolben & Haussalat „Caesar Style“

€ 38.90

Süßes

2 Stk. Topfen-Marillenknödel Butterbrösel/ Passionsfrucht/ Vanilleeis

€ 8.90

Getränkeempfehlung

Sommerfrischer Rose Winzer Krems 1/8 zarter Duft nach Erdbeeren. perfekte Balance, perfekt zu Lamm/ Kalb & Fisch

€ 4.20