Speisekarte

 
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Vorspeisen

Smörre Bröd“

Hausgebeitzter Norwegischer Raunalachs / Kren /
Limetten-Avocado Guacamole / Rauna / Kresse / Zitronenpfeffer

10.90

Caprese „Milano“

Tomate I Buratta Mozzarella I Pesto I Oliven I Basilikum

8.90


Suppen

Rindsuppe mit Wurzelgemüse

mit Frittaten oder Nudeln 3,50
mit Leberknödel € 3,50


Salate

Zu allen Salatvariationen reichen wir ein Salzstangerl.
Zu allen Salatenwahlweise French Dressing / Italian Dressing /
Ranch-Joghurt Dressing

Maader Hof Salatteller

Gebratene Filetspitzen / Champignon / Parmesan / Oliven /
gemischte Blattsalate der Saison / Kräuter

15.90

Pramtaler Backhendlsalat


Gebackenes Hendl-Brüstchen in Kürbis Brösel Gebacken /
Kürbiskernöl / gemischte Blattsalate der Saison / Kräuter

13.90

Tomaten-Brotsalat

Dreierlei Tomaten / Geröstete Chiabatta Croutons /
Kalamata Oliven / Rucola I Knoblauchstangel

12.90

Tomaten- Brotsalat mit 2 gegrillten Scampi

mit Kürbiskernöl pramoleum € 1,00

18.90

Kleiner gemischter Salat

3.60


Grill Spezialitäten

Zu allen Steaks servieren wir
Ofenkartoffel / Grillgemüse / Kräuterbutter / Sauerrahm

Rumpsteak vom Beiried (220 g)

BBQ Salz je 100g extra € 8,50

22.90

Rinderfiletsteak vom österreichischen Premiumrind (200 g)

BBQ Salz je 100g extra € 11,-

25.00

Zusätzliche Beilagen jeweils

Wedges / Knoblauchbrot(AGLM) / Ofenkartoffel
Grillgemüse der Saison / Piemientos de Patron

3.90

Zusätzliche Saucen jeweils

Sauerrahmdip / Grüne Pfeffersauce / BBQ Sauce

3.00


Spezialitäten aus der Pfanne

Original Wienerschnitzel vom Kalb

in Butterschmalz gebacken / Petersilienkartoffeln /
kleiner gemischter Salat /
vom Stroh-Schwein € 13,90

18.90

Cordon bleu vom Stroh-Schwein

geschwenkte Petersilienkartoffeln /
kleiner gemischter Salat

14.90


Für die kleinen Gäste

Spaghetti Bolognese

6.90

Frisch panierte Hendlfiletstücke

Pommes / Ketchup

6.90


Vegetarisch

Der Hirte

Gratinierter Schafskäse / Bio Ei / Kürbiskerne / Olivenöl /
Provenzalische Kräuter

10.40

Gefülltes Palatschinken-Säckchen aus dem Pfännchen

Kirschtomaten Sugo / Kalamata Oliven / Pesto / Parmesan

11.50


Vegan

Gebackene gefüllte Melanzani

Ratatouille / Tomaten Sugo / Kalamata Oliven / Ruccola

12.40


Jause und kleine Speisen

Maader Hof Clubsandwich

Toast / Mais Hendl-Brüstchen / Speck / Eisbergsalat /
Tomate / Gurke / Cocktail Aioli Dip

10.90

Essigwurst

Zwiebel / Schnittlauch / Tomate / Ei
Pfefferoni / Blattsalate

8.50

Saures Rindfleisch

Rote Zwiebel / Schnittlauch / Tomate / Ei /
Pfefferoni / Blattsalate

9.90

Schinken- oder Käsestangerl

3.00

1 Paar Frankfurter / Debreziner

mit Gebäch

4.50


Süßes

Eis Palatschinke Maader Hof

Bourbon Vanilleeis / Schokoladensauce / Schlagobers /
geröstete Mandeln

6.90

Lauwarmes Schokoladenküchlein

Schokoladensauce / Schlagobers / Beeren der Saison

6.90