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Restaurant Maader Hof Speisekarte

Vorspeisen

Smörre Bröd“

Hausgebeitzter Norwegischer Raunalachs / Kren /
Limetten-Avocado Guacamole / Rauna / Kresse / Zitronenpfeffer

€ 10.90

Caprese „Milano“

Tomate I Buratta Mozzarella I Pesto I Oliven I Basilikum

€ 8.90

Suppen

Rindsuppe mit Wurzelgemüse

mit Frittaten oder Nudeln 3,50
mit Leberknödel € 3,50

 

Salate

Zu allen Salatvariationen reichen wir ein Salzstangerl.
Zu allen Salatenwahlweise French Dressing / Italian Dressing /
Ranch-Joghurt Dressing

Maader Hof Salatteller

Gebratene Filetspitzen / Champignon / Parmesan / Oliven /
gemischte Blattsalate der Saison / Kräuter

€ 15.90

Pramtaler Backhendlsalat


Gebackenes Hendl-Brüstchen in Kürbis Brösel Gebacken /
Kürbiskernöl / gemischte Blattsalate der Saison / Kräuter

€ 13.90

Tomaten-Brotsalat

Dreierlei Tomaten / Geröstete Chiabatta Croutons /
Kalamata Oliven / Rucola I Knoblauchstangel

€ 12.90

Tomaten- Brotsalat mit 2 gegrillten Scampi

mit Kürbiskernöl pramoleum € 1,00

€ 18.90

Kleiner gemischter Salat

€ 3.60

Grill Spezialitäten

Zu allen Steaks servieren wir
Ofenkartoffel / Grillgemüse / Kräuterbutter / Sauerrahm

Rumpsteak vom Beiried (220 g)

BBQ Salz je 100g extra € 8,50

€ 22.90

Rinderfiletsteak vom österreichischen Premiumrind (200 g)

BBQ Salz je 100g extra € 11,-

€ 25.00

Zusätzliche Beilagen jeweils

Wedges / Knoblauchbrot(AGLM) / Ofenkartoffel
Grillgemüse der Saison / Piemientos de Patron

€ 3.90

Zusätzliche Saucen jeweils

Sauerrahmdip / Grüne Pfeffersauce / BBQ Sauce

€ 3.00

Spezialitäten aus der Pfanne

Original Wienerschnitzel vom Kalb

in Butterschmalz gebacken / Petersilienkartoffeln /
kleiner gemischter Salat /
vom Stroh-Schwein € 13,90

€ 18.90

Cordon bleu vom Stroh-Schwein

geschwenkte Petersilienkartoffeln /
kleiner gemischter Salat

€ 14.90

Für die kleinen Gäste

Spaghetti Bolognese

€ 6.90

Frisch panierte Hendlfiletstücke

Pommes / Ketchup

€ 6.90

Vegetarisch

Der Hirte

Gratinierter Schafskäse / Bio Ei / Kürbiskerne / Olivenöl /
Provenzalische Kräuter

€ 10.40

Gefülltes Palatschinken-Säckchen aus dem Pfännchen

Kirschtomaten Sugo / Kalamata Oliven / Pesto / Parmesan

€ 11.50

Vegan

Gebackene gefüllte Melanzani

Ratatouille / Tomaten Sugo / Kalamata Oliven / Ruccola

€ 12.40

Jause und kleine Speisen

Maader Hof Clubsandwich

Toast / Mais Hendl-Brüstchen / Speck / Eisbergsalat /
Tomate / Gurke / Cocktail Aioli Dip

€ 10.90

Essigwurst

Zwiebel / Schnittlauch / Tomate / Ei
Pfefferoni / Blattsalate

€ 8.50

Saures Rindfleisch

Rote Zwiebel / Schnittlauch / Tomate / Ei /
Pfefferoni / Blattsalate

€ 9.90

Schinken- oder Käsestangerl

€ 3.00

1 Paar Frankfurter / Debreziner

mit Gebäch

€ 4.50

Süßes

Eis Palatschinke Maader Hof

Bourbon Vanilleeis / Schokoladensauce / Schlagobers /
geröstete Mandeln

€ 6.90

Lauwarmes Schokoladenküchlein

Schokoladensauce / Schlagobers / Beeren der Saison

€ 6.90