Montag, 12. Oktober 2026

Kürbiscremesuppe

mit Schlagobers und Croutons

Geschmorter Rehschlögel (Jagd Rainbach)

mit Knödel, Kroketten, Preiselbeerbirne und warmen Speckkrautsalat

Wildragout (Jagd Schardenberg)

mit Waldpilzen dazu Knödel , Kartoffeln und Blaukraut

Rahmschwammerl

mit Semmelknödel, Kartoffeln und grünem Salat

Rehkäsekrainer

mit Kartoffelsalat

Rosa gebratene Medaillons vom Hirschrücken

mit Mandel-Brokkoli und Blaukraut

Weinempfehlung 1/8

Gemischter Satz ausgeprägtes Holunderblütenbukett,
Zitrus und leichte Muskatnote
Weingut Pfeiffer, Kleinwetzdorf, Weinviertel
€ 4,70

1/4 Sturm Weiß

gespritzt € 3,80

Rindsuppe mit Frittaten

Fleischstrudelsuppe

Gulaschsuppe

Rahmsuppe nach Saison

Würstlsuppe mit Frankfurter

Münchner Suppentopf mit Weißwurst

Beuschl mit Semmelknödel

Berner Würstel

mit Pommes Frites und gemischtem Salat

Bierbratwurst

mit Röstkartoffeln und Sauerkraut

Schinken-Käse-Toast

mit gemischtem Salat

Münchner Weiße

mit Händlmaier Senf

Frankfurter oder Debreziner

mit Kren und Senf

Würstl mit Saft

Kleines hausgemachtes Gulasch

mit Kartoffel oder Semmelknödel

Wiener Schnitzel vom Schwein

mit Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat

Wiener Schnitzel von der Pute

mit Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat

Gekochtes Rindfleisch

mit Semmelkren und Röstkartoffeln

Cordon Bleu vom Schwein

mit Pommes Frites und Salat

Tiroler G'röstlpfandl

mit Spiegelei und Krautsalat

Innviertler Knödel

mit Sauerkraut und Sauwalderdäpfeln

Gebackenes Surschnitzel auf Bierrahmsauce

mit Semmelknödel und Krautsalat

Schweinefilet

mit Spätzle, Schwammerlrahmsauce und gemischtem Salat

Zanderfilet vom Grill

mit Kräuterbutter, Kartoffeln und grünem Salat

Gebackener Emmentaler

mit Kartoffeln, Preiselbeeren und gemischtem Salat

Gemüse-Käselaiberl

mit Sauerrahmsauce, Kartoffeln und Salat

Käsespätzle

mit Röstzwiebeln und grünem Salat

Leberkäse mit Senf

Leberkäse mit Saft

Leberkäse mit Spiegelei und Erdäpfeln

Schweizer Wurstsalat

Wiener Backhendlsalat

Salatteller mit gebratenen Putenbruststreifen

Braumeistersalat

mit Rindfleisch, Käse und Paprika

Essigwurst

Fleischbrot oder Speckbrot

Kaltes Bratl mit Kren und Gurkerl

Brettljause

kalter Sur- und Schweinebraten, Speck, Leberkäse,
Käse, Aufstrich und Schmalz

1 Stk. Palatschinke

mit Preiselbeer- oder Marillenmarmelade

Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster

"Mohr im Hemd"

mit Vanilleeis, Schokoladensauce und Schlagobers

Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Schlagobers

Selbstgemachte gefüllte Kartoffeltaschen

Kürbis, Feta, Paprika, Parmesan, Salatgarnitur

Kürbis Pearl Couscous Bowl

Pak Choi, Curry-Sojajoghurt, Sprossen, Tofu

Steinpilz Ravioli

Gemüsefond, Wurzelwerk, Kräuterseitlinge

Bunter Salat mit eingelegtem Kürbis

Kürbiskerne, Walnüsse, Kernöl, Joghurt-Dressing

BBQ Rib Eye Steak

Grillgemüse, gebackene Kartoffeln, Kräuterbutter

BIO Entenbrust auf Pilzrisotto

Sesam, Lauch, Spinat

Chicken Wrap

Frischkäse, Schinken, Käse, Salatgarnitur

Mediterrane Halloumi Bowl

Fregola Sarda | Halloumi |Tomate | Rucola | Oliven |
Kräuter | Zitronenöl
Huhn +3.5
Scampi +5.0
Rinderfilet +7.5
Halloumi +3.5

Crispy Sushi Rolls

Chicken | Avocado | Gurke | Karotte | Frischkäse
› Vegi | Avocado | Gurke | Karotte | Pickled Onions |
Frischkäse

Crispy Chicken

Martin‘s Potato Burger Bun | knuspriges Hühnerfilet Schnitzel |
Salat | Tomate | Gurke | Ketchup | Mayo

Veggie Burger

Martin‘s Potato Burger Bun | Brokkoli-Feta Patty | Salat | gepickelte Zwiebel | Tomate I Aioli

Bocadillo

Ciabatta | 120 g Rinderfilet | Rucola | Trüffelmayo | Parmesan | Spiegelei

BURGER TRIO alle 3 zum Teilen

Red Curry

Gemüse I Reis
› Huhn +3.5
› Scampi +5.0
› Rinderfilet +7.5

Wienerschnitzel vom Huhn

Kartoffelsalat | Zitrone

Faschierte Laibchen

Kartoffelpüree | Jus | Röstzwiebel

Apfel- oder Topfenstrudel

Affogato Tiramisu

Tiramisucreme | Vanilleeis | Biskotte | Espresso

Aioli | Wurzelbrot

Hummus | Wurzelbrot

Beef Tatar | Eigelb Creme | Crostini

Patatas Canarias „Seven Style“

smashed Kartoffeln | Salsa Brava | Salsa Verde | Aioli

Mac’n’Cheese Balls

Käse-Maccheroni | Panko | Sriracha-Mayo

Albondigas

Fleischbällchen | Tomatensauce | Rucola

Seven Garden

Hummus | Ofengemüse | Limettenöl | Granatapfel

Sweet Potato & Burrata

Ofensüßkartoffel | Stracciatella di Burrata |
ocktailtomaten | Pesto Genovese

Spinat-Feta-Knödel

Tomatensauce | Pesto Genovese | Parmesan- Crunch

Asian Pork Belly

Schweinebauch | Apfel-Karotten-Kraut | Teriyaki-Lack | Sesam

Crispy Sushi Chicken

Teriyaki Huhn | Gurke | Karotte | Wasabi | Sriracha

Chicken Satay

Erdnusssauce | Chili-Koriander-Gurke

Lachsforelle

Süßkartoffel | Meerrettich

Spaghetti | Scampi | Knoblauch | Kräuter

Cheesy Currywurst

Käsekrainer | Pommes | Hauscurrysauce

Beef Tagliata

rosa Rinderfilet | Rucola | Parmesan | getrocknete Tomate

Classic Cheese

Rinder-Patty | Salat | Cheddar | Essiggurke |
Karamellzwiebel | Senf | Ketchup

Chicken

Crispy Chicken | Salat | Tomate | Gurke | Zwiebel

Vegi

Gemüse | Rucola | Stracciatella die Burrata | Pesto

Bratapfel Crumble Cheesecake

Apfel | Zimt | Crumble

Kaiserschmarrn

Zwetschkenröster | Staubzucker

Turrón 2.0

Weiße Schokolade | Matcha | Mandeln

TAGESHIT

(nur so lange der Vorrat reicht)
Gerösteter Knödel
Ei/ Schnittlauch & grüner Salat

Ragout vom Schardenberger Reh

Semmelknödel/ Kroketten/ kräftigeSchokoladen-Rotweinsauce/
Preiselbeeren & Blaukraut

Beuschel vom Schardenberger Reh

Semmelknödel/ Schnittlauch & gemischter Salat

Frische Bandnudeln mit Pilzen

leichte Sahne-Sauce/ frischer Rucola
gegrillte Zucchini & Parmesan
• Wahlweise mit Rinderfiletspitzen € 25,90

Frische Waldschwammerl in Rahmsauce

(Steinpilze/ Eierschwammerl/ Champignons/Maroni)
Semmelknödel/ Sauerrahm & gemischter Salat

Cordon bleu „Spezial“

Schwammerlsauce/ Reis/ Petersilien-Erdäpfel/
Preiselbeeren & gemischter Salat

„Schätze vom Wald“

Wildschweinfilet/ Rehrücken & Hirschsteak/
Sellerie-Creme/ gebackene Mandelbällchen/
schwarze Nusssauce/ eingekochte Wildbeeren/
Vanille-Gemüse

Dienstag, 13.10.2026

Backerbsensuppe
***
Currygeschnetzeltes mit Reis

Mittwoch, 14.10.2026

Tomatencremesuppe
***
Schweinesteak mit Pommes Frites und Natursauce

Rindssuppe mit Frittaten

Zweierlei Wildbraten vom Reh und Hirsch in Waldbeerensauce

mit Semmelknödel und Blaukraut

Wild Cordon-Bleu gebacken gefüllt mit Speck & Stilfser-Bergkäse,

dazu servieren wir Kürbisgemüse und Röstkartoffeln
in feiner Wildjus

Zartes Wildragout

mit Semmelknödel und Blaukraut

Zart gebratene Wildleber in Ribisel-Sauce

auf Pastinaken-Püree, Röstzwiebel und Erbse-Karottengemüse

Zarte Fasanenbrust im Speckmantel

auf Kohlsprossen, mit Herzoginkartoffeln und Orangenjus

Wildtascherl gefüllt mit Frischkäse

auf frischem Pac Choi, Paprika, Pilzen, Kirschtomaten und
Kohlsprossen, dazu Nudelblatterl in Asia Wildjus & Parmesan

Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein oder Pute

mit Petersilienkartoffeln, kleinen gemischtem Salat, Preiselbeeren & Zitrone

„Grillteller“

mit zartem Schwein, saftiger Pute und Rindermedaillons
frischem Grillgemüse & Pommes, dazu hausgemachte Paprikabutter

Pinzgauer Kasnocken

mit Käsekruste und knackigem gemischten Salat

Halbe Ente (nur auf Vorbestellung)

mit Semmelknödel und Orangenjus,
dazu Blaukraut oder Speck-Krautsalat

Gebackene Apfelradl

mit Vanilleeis und Zimtzucker

Topfenstrudel auf Waldbeer-Ragout

mit Vanilleeis und Schlagobers

Dienstag, 13.10.2026

Minestrone mit Suppennudeln
* * * * *
Wiener Schnitzel vom Schwein mit Pommes, Preiselbeeren

Mittwoch, 14.10.2026

Kartoffelsuppe + Speck und Schnittlauch
* * *
Chicken Teriyaki, mit Reis, Gemüse und Sprossen

Donnerstag, 15.10.2026

Hühnereinmachsuppe mit Spätzle
* * * * *
Cevapcici, Pommes, Ajvar und Zwiebeln

Freitag, 16.10.2026 - Fischmenü

Gemüsecremsuppe mit Sauerrahm
* * * * *
Wolfbarschfilet mit Zitronen-Risotto,
Zucchini und Weißweinschaum

Menü mit vegetarischer Hauptspeise (Montag bis Freitag, ausgenommen Feiertage)

Tagessuppe oder Salat
* * * * *
Gebackener Brie Käse auf Blattsalat,
Rote Rüben und Preiselbeeren

Dienstag, 13.10.2026

Rindsuppe mit Fleischstrudel
****
Schopfsteak mit Letscho und Spaltkartoffeln

Mittwoch, 14.10.2026

Karfiolcremesuppe
****
Spaghetti Bolognese mit Fisch
und geriebenem Parmesan