Unser heutiges Tagesmenü € 16,90
Herbstliche Festtagssuppe
Kürbis-Schöberl & Frittaten/
frischer Schnittlauch
***
Gekochtes Rindfleisch von der Kalbin
(fett und sehr geschmacksintensiv)
Erdäpfel-Schmarr’n/ Semmelkren/ Wurzelgemüse/
Blaukraut
TAGESHIT - nur so lange der Vorrat reicht
Gratinierte Schinken-Rahmfleckerl
mit Lauch & Käse überbacken
€ 9.90
„Steinbrunner Fischsuppe“
von Lachs & Waller/ Gemüse-Einlage/ frische Kräuter/ Knoblauchbrot
als Hauptspeise € 14,90
€ 9.90
Hirschbraten vom Sauwaldhirsch
(Moser, Esternberg) Serviettenknödel/ Wacholder-Rotweinsauce/ gebackene Mandelbällchen/ Preiselbeeren/ Blaukraut
€ 22.90
Frische Waldschwammerl in Rahmsauce
(Maroni/ Eierschwammerl/ Steinpilze/Champignons)
Semmelknödel/ Sauerrahm/gemischter Salat
€ 17.90
1/2 knusprige Ente
zweierlei Knödel/ Orangensauce/warmer Speckkrautsalat
1/4 Ente € 19,90
€ 23.90
Rosa Duett von Hirsch & Reh
Hirschsteak & rosa Rehrücken/ schwarze Nusssauce/ Erdäpfel-Selleri-Creme/ gebackene Mandelbällchen/ gegrilltes Herbstgemüse
€ 27.90
Sur- und Schweinsbrat’l vom Gustino Schwein
(Bauch) Zweierlei Knödel/ Kümmelsaftl/ Salat
€ 16.90
Double Smashed Burger
2 x 100 g Smashed Rinderpatty/ mit Champignos &
Käse gratiniert/ BBQ-Sauce/ Salat/ gebackene
Zwiebelringe & eingelegte Zwiebeln/ Potato Dippers
mit Kräutersalz & Parmesan
€ 16.90
Ragout vom Schardenberger Reh
Rotweinsauce/ Butterspätzle/ Kroketten/
Preiselbeeren/ warmer Speckkrautsalat
€ 20.90
Riesen-Pußtawurst
Pommes/ Senf/ gemischter Salat
€ 12.90
Gnocchi „Aurora“
Tomaten-Sahne-Sauce/ Parmesan/ Rucola & Mozzarella-Bällchen
€ 15.90
Portion Freiland-Gansl
zweierlei Knödel/ Orangensauce/ Preiselbeeren/Blaukraut
€ 29.90
STEAK'S
Original Pfeffersteak vom Rinderfilet
ca. 240g reines Mittelstück/ Cognac-Pfeffersauce/ Röstkartoffeln/ Speckbohnen/ kleiner Haussalat „Caesar Style“
€ 38.90
Süßes
Nougat-Variation
Haselnuss-Nougat-Törtchen/ Nougat-Knödel/ Butterbrösel/ Kirschragout/ Pistazien-Eis
€ 10.90
