Bärlauch | Spargel und mehr
Bärlauchschaumsuppe
gebackene Auster Rockefeller
€ 6.50
Vorspeisen
Vitello tonnato
Carpaccio | Melone Rohschinken Caprese | Gemüse | Tomatenfocaccia
€ 14.00
Tapas
Oktopussalat | eingelegtes Gemüse | Prosciutto vom Michlbauer Potatos Brava | Croquetas mit Chorizzo
€ 16.00
Hauptspeisen
Dreierlei vom Spargel
gebeizte, lauwarme Mojitoforelle | gepoppte Samen
€ 18.00
Fingerfood de luxe
Ribs | Wings | Lammkotelett | Knuspergarnelen
Mozzarellasticks | Wedges | Dipsaucen | kleiner Salat
€ 19.00
Steinbutt & Salzburger Garnele
Steinpilztaschen | Spargelragout | Morchel
€ 30.00
Joghurt-Zitronen-Hühnerbrust Supreme
Trüffelrahmnudeln | Spargel
€ 22.00
Frischer Eferdinger Spargel | zweierlei Lamm
Rosmarinkartoffeln | Hollandaise-Espuma
€ 22.00
Tomatenraritäten & Blattsalat | Joghurtdressing fünf Garnelen | Frühlingsröllchen Knoblauchstangerl
€ 18.00
Dessert
Topfenknödel
Cantuccini-Brösel Holunderespuma | Kürbiskerneis
€ 9.50
Erdbeer Sorbet vom Eiswerk Anna Rosa Frizzante
€ 7.50
