Freitag, 28. August 2026, in Aktuelles
Zehn Jahre nach der Eröffnung beginnt für das Lukas Restaurant, Schärding ein neues Kapitel. Dabei steht nicht der Umbau selbst im Mittelpunkt, sondern die konsequente Weiterentwicklung des gesamten Restauranterlebnisses. Das seit 26. August wieder eröffnete Restaurant wurde bewusst neu gestaltet. Größere Abstände zwischen den Tischen, mehr Privatsphäre und ein ruhigeres Raumgefühl sollen den Gästen ermöglichen, sich noch stärker auf den Abend und das gesamte Erlebnis einzulassen.
Parallel zur räumlichen Veränderung hat Kienbauer die Handschrift seiner Küche in den vergangenen Jahren immer weiter unter dem Motto Japan. Frankreich. Innviertel geschärft. Da treffen japanische Präzision und Reduktion auf klassische französische Handwerkskunst sowie Produkte und Jahreszeiten der eigenen Region. Daraus hat sich eine zunehmend eigenständige kulinarische Sprache entwickelt.
Seit der Eröffnung im Jahr 2016 hat sich das Lukas Restaurant kontinuierlich weiterentwickelt. Heute ist es mit einem Michelin-Stern, vier Hauben im Gault&Millau und 97 Punkten im Falstaff Restaurantguide ausgezeichnet. Mit dem 2021 eröffneten Lukas Izakaya entstand am selben Standort eine zweite gastronomische Welt. Gemeinsam bilden Restaurant und Izakaya heute ein eigenständiges kulinarisches Gesamtprojekt im Zentrum von Schärding – unmittelbar an der Grenze zwischen Österreich und Bayern. Fotocredit: Redinger
