Raphaels Dorf-Wirtshaus Speisekarte

Beef Tartar (ca. 120 Gramm)

mit Kapern, Zwiebeln, Essiggurkerl, Butter & Gebäck

Hausgebeizter Lachs auf Rucola Salat

mit Kirschtomate und karamellisierten Zwiebeln,
Dill-Senf Dip und Toast

Hausgemachte Apfel-Selleriecremesuppe

mit gerösteten Walnüssen und Schlagobers

Rindssuppe mit Leberknödel oder Fleischstrudel

Rindssuppe mit Frittaten

Kleiner gemischter Beilagensalat mit Hausdressing

Große Salatplatte mit gemischten Salaten & zarten Putenstreifen

oder Rinderfiletstreifen vom Grill € 18,90

Steirischer Salat gemischt, mit saftigem Backhendl & Kernöl

Pinzgauer Kasnocken mit Kruste & Salat

Hausgemachte Fettuccine in Tomaten-Balsilikumsauce

Saiblingsfilet vom Grill

mit geschäumter Zitronenbutter, frischem Pfannengemüse &
Kartoffeln, mit Kräutern garniert

Gebackener Rotbarsch

mit Röstkartoffeln und Rahm-Gurkensalat dazu Sauce Tartar

Zarter Grillteller

mit Schweinefilet, Putensteak und Beiriedschnitte an frischem
Grillgemüse & Ofenkartoffel, mit Dip & Kräuterbutter

Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein oder von der Pute

mit Petersilienkartoffeln, kleinem gemischtem Salat, Preiselbeeren & Zitrone

Cordon Bleu vom Schwein oder von der Pute

gefüllt mit Schinken & Käse, mit Pommes frites,
kleinem gemischtem Salat, Preiselbeeren & Zitrone

Bauern-Cordon Bleu vom Surfleisch

gefüllt mit geräuchertem Speck, Zwiebeln, Pilzen & Bergkäse, dazu Röstkartoffeln

Raphaels Dorfhauspfandl

zarte Schweinemedaillons in cremiger Waldpilzsauce mit
hausgemachten Eierspätzle und frischem Gemüse

Zarter Rostbraten vom Beiried

(ca. 200 Gramm) in feiner Zwiebelsauce, mit Speckbohnen,
Röstzwiebeln und Röstkartoffeln

Raphaels „ BBQ - Burger“

Rinder Patty (ca. 200 Gramm) mit Salat & Zwiebeln, Speck
und Spiegelei, feine Honig-BBQ Sauce, Dip und Wedges