Gasthof Berger Wildwochen Dienstag, 19. Oktober 2021 - Montag, 1. November 2021

Hirschcarpaccio

Ziegenfrischkäse, Himbeervinaigrette

Wildrahmsuppe

mit Obers und Preiselbeeren

Kürbiscremesuppe

mit Kernen und Öl

Tagliatelle in Pilzrahm mit Wildentenbrust

Hirschkotelette unter der Speckkruste

mit Schalotten-Weintrauben-Jus, Brezenknödel, Broccoli

Rehmedaillons in Mandelblättern gebacken

mit Holundersauce, Kartoffelgebäck und Gemüse

Cordon bleu vom Hirsch mit Speck und Brie gefüllt

mit Kräuterkartoffeln und Preiselbeeren

Rehbraten

mit Kartoffelgebäck und Blaukraut

Hirschbraten

mit Semmelknödel und Speckkohlsprossen

Wildschweinbraten

mit Semmelknödel und Speckwirsing

Hasenjungs

mit Semmelknödel und Blaukraut

Hasenrücken

Süßkartoffelgratin, Gemüse

1/4 ausgelöste Bauernente

mit Semmelknödel und Blaukraut

Steinpilz-Tortellini

Petersilienrahm, Rucola, Hirschrohschinken, Bergkäse

Wiener Schnitzel vom Schwein

mit Pommes frites oder Kartoffeln

Cordon bleu vom Schwein

mit Pommes frites oder Kartoffeln

Chili-Cheese & Bacon Burger

indfleisch-Patty, Speck, Käse, Pommes und Cole slaw

Buntes Wok-Gemüse

mit Erdnuss-Basmati-Reis und Salat

Rinder-Steak-Sandwich

mit Pommes frites und Salatschüsserl

Weiße Schoko-Tarte

Pumpernickel, Himbeere, Tonkabohneneis

Zwetschkenpofese & Apfelradl

Vanilleeis & Vanillesauce

Eispalatschinke

Brombeer-Lavendel-Sorbet

mit Hagn-Prosecco