Werk7 Restaurant Abendkarte Dienstag, 28. Oktober 2025 - Samstag, 15. November 2025

17:00 - 2:30 Uhr

INNVIERTLER GEDECK

Karreespeck vom Strohschwein oder Lohnsburger Bio-Käse Eingelegtes | aufgeschlagene Butter wahlweise mit Jourgebäck oder Bauernbr

€ 4.50

VORSPEISEN UND SALATE

Topinambur³ Petersilienmayonnaise | Feta | knuspriger wilder Kohl	€ 10.00
gebeizter Saibling Buttermilch-Krensud | eingelegte Rüben	€ 12.00
Tatar vom Rind als Vorspeise als Hauptgericht € 17,-	€ 14.00
WERK 7 Salat mit gebratenem Ziegenkäse mit Backhend € 16,-	€ 15.00

SUPPEN

Rinderconsommé oder Gemüseconsommé wahlweise mit Kaspressknödel, Frittaten oder Schöberl	€ 6.00
Kürbiscrémesuppe Parmesan-Topfenknödel	€ 6.50

HAUPTGERICHTE

cremige Perlgraupen zerbröselter Ziegenkäse | gebratene Waldpilze	€ 14.00
6 Stück Fuchsberger Knödel Grammel-, Speck- und Bratknödel | Sauerkraut | Jus	€ 14.50
hausgemachte Tagliatelle Bergkäse Beurre blanc | sautierter Babyspinat | Croûtons	€ 15.00
Schnitzel Wiener Art vom Strohschwein in Butterschmalz gebacken | Preiselbeeren wahlweise mit Petersilienerdäpfel oder Pommes frites	€ 17.00
gebratene Lachsforelle Kürbis² | hausgemachte Gnocchi	€ 21.00
an der Karkasse gebratene Entenbrust glasierte Buchteln | Apfel-Blaukraut	€ 22.00
geschmorte Ochsenbackerl Erdäpfel-Pastinakencreme | Grünkohl	€ 23.00

DESSERTS

Mini-Apfelradl lauwarmes Apfelragout | frittierter Backteig | Zimtcrumble	€ 7.00
Topfen-Nougatknödel Beerenragout | Butterbrösel	€ 7.00
Crème Brûlée hausgemachtes Kaffeeeis	€ 8.00
dunkle Schokolade & Mohn eingelegte Zwetschken | Haselnuss	€ 9.00
hausgemachtes Sorbet oder Eis verschiedene Sorten nach Tagesangebot pro Kugel	€ 3.00