Was bedeutet KuhB:K? Das KuhB:K (gesprochen: Kuhbik) als Rieder Mittagslokal (vor Ort oder Take-away) steht einerseits für die ‚gewürfelten‘ (= kubischen) Teile vom Rind, die wir verwerten – und andrerseits für (Roman) Baumgartner und (Christoph) Koller. Welches Mittagessen gibt’s? Gerichte mit Cow-, aber ohne Kaubedarf: 1x Fleisch, 1x Veggie – täglich wechselnd, aber selbstverständlich immer regional und saisonal.
