Unser heutiges Tagesmenü € 15,90
Grießnockerlsuppe
frischer Schnittlauch
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Schweinsbrat’l vom Gustino Schwein
Semmelknödel/ Erdäpfel-Schmarr’n/ gemischter Salat
TAGESHIT - nur so lange der Vorrat reicht
„Tiroler Gröstel“
Spiegelei/ Schnittlauch
€ 9.90
Spargelcremesuppe
Obers/ Brotchip/ Kresse/ Spargel-Öl
€ 5.90
Beuschel vom Silberbüffel
(Gahbauer, Esternberg) Semmelknödel/ Schnittlauch
€ 13.90
Ragout vom heimischen Lamm
(Eminger, St. Florian) Butterspätzle/ Serviettenknödel/
Sauerrahm/ gemischter Salatteller
€ 18.90
„Hauspfand’l“
Puten & Schweinefilet/ Pfeffer-Schwammerlsauce/ Butterspätzle/ Kroketten/ gemischter Salatteller
€ 20.90
Spaghetti mit Spargel-Tomaten-Ragout
frischer Blattspinat/ Parmsan & Mozzarella-Bällchen
€ 15.90
Frische Dorade vom Grill
Petersilien-Erdäpfel/ Kräuterbutter/ buntes Spargel-Gemüse mit Sauce Hollandaise
€ 19.90
Frischer knackiger grüner und weißer Spargel
Petersilien-Erdäpfel/ Sauce Hollandaise/ gemischter Salat
wahweise mit
- Wiener Schnitzel vom Kalb € 27,90
- Medaiollons vom Hüftsteak & Kräuterbutter € 29,90
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€ 16.90
Frische Schwammerl in Rahmsauce
(Kräuterseitlinge/ Steinpilze & Champignons)
Semmelknödel/ Sauerrahm/ Schnittlauch/ gemischter Salat
€ 16.90
Kalbsbraten vom heimischen Kalb
Semmelknödel/ Reis/ Rosmarinsaftl/ gemischter Salat
€ 19.90
3 Stk. Schinken-Spagel-Röllchen gebacken
Petersilien-Erdäpfel/ Sauce Tatare/ gemischter Salat
€ 14.90
Gekochtes Rindfleisch vom Wagyu Rind (Brustkern & mageres Meiserl)
(sehr geschmacksintensiv durch die schöne intramuskuläre Marmorierung)
Serviert mit Röstkartoffeln/ Semmelkren/ Wurzgelmüse/ Apfelkren/Schnittlauchsauce/Schnittlauchöl
€ 26.90
