Speisekarte

 
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Bei Schlechtwetter haben wir geschlossen!

Suppen

Rindsuppe mit Wurzelgemüse

mit Frittaten oder Nudeln 4,50
mit Leberknödel € 4,90

Bärlauch Schaumsuppe

Croutons I Obers I Kräuter I hausgemachtes Pesto

6.50


Salate

Zu allen Salatvariationen reichen wir ein Salzstangerl.
Zu allen Salatenwahlweise French Dressing / Italian Dressing /
Ranch-Joghurt Dressing

Pramtaler Backhendlsalat

gebackenes Hendl-Brüstchen in Kürbis Brösel /
gemischte Blattsalate der Saison / Kräuter

15.50

„Der Klassiker Caesar Salat“ das Original veg.

Romana Salat I Croutons I Parmesan I Caesar Dressing
wahlweise mit:
gebratene Hendlbrust Streifen 14,90
gegrillten Filetspitzen vom einheimischen Rind 16,90
gebratenen Garnelen in Kräuter Limettenbutter 18,50

8.90

Kleiner gemischter Salat

4.30


Grill Spezialitäten

Rinderfiletsteak vom österreichischen Premiumrind (200 g)

Ofenkartoffel I Grillgemüse I Kräuterbutter I Sauerrahm
Surf & Turf je Riesengarnele 5,00

32.90

Zusätzliche Beilagen jeweils

Wedges / Knoblauchbrot (AGLM)

4.50

Zusätzliche Saucen jeweils

Grüne Pfeffersauce / BBQ Sauce

3.50

Gegrilltes Lachsforellenfilet mit Zitronenpfeffer

Bärlauchrisotto I Parmesan I Ofentomaten

18.90


Spezialitäten aus der Pfanne

Original Wienerschnitzel vom Kalb

in Butterschmalz gebacken / Petersilienkartoffeln /
kleiner gemischter Salat /
vom Gustino Schwein € 15,90

21.90

Cordon bleu vom Gustino Schwein

geschwenkte Petersilienkartoffeln /
kleiner gemischter Salat

16.90

Gebackenes Cordon Bleu von der Bio Pute in Panko Panade

Sauna Schinken I Gouda I Bärlauch I Gewürz-Paprika Wedges
Sauerrahm Dip

17.90


Für die kleinen Gäste

Frisch panierte Hendlfiletstücke

Pommes / Ketchup

8.50

Frisch panierte Hendlfiletstücke

Pommes I Ketchup

8.50


Vegan

Rollgerstelcurry

Rollgerste I Staudensellerie I Paprika I Petersilienkartoffeln

13.90


Jause und kleine Speisen

Maader Hof Clubsandwich

Toast / Mais Hendl-Brüstchen / Speck / Eisbergsalat /
Tomate / Gurke / Cocktail Aioli Dip

14.90

Essigwurst

Zwiebel / Schnittlauch / Tomate / Ei
Pfefferoni / Blattsalate

8.50

Schinken- oder Käsestangerl

4.50

1 Paar Frankfurter oder Debreziner

mit Gebäck

5.90


Süßes

Eis Palatschinke Maader Hof

Bourbon Vanilleeis / Schokoladensauce / Schlagobers /
geröstete Mandeln

7.90

Lauwarmes Schokoladenküchlein

Schokoladensauce / Schlagobers / Beeren der Saison

7.90