Saisonale Gerichte
Donnerstag, 5. Mai 2022 - Mittwoch, 15. Juni 2022

 
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Frühling & Spargel

Bitte Tisch reservieren.

4-GÄNGE-MENÜ "Spargel"

KOHLRABI-CARPACCIO
rosa Kalbstafelspitz, Vogerlsalat & Haselnussöl, Pfeffererdbeeren
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RAVIOLI hausgemacht
Spargel-Ricottafülle
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SCHWEINSFILET
Ratatouillegemüse, Spinat-Brennesselknödel
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SCHOKOBROWNIE & MARINIERTE ERDBEEREN
Minzsorbet

4-Gänge Menü Vegan

KOHLRABI-CARPACCIO
rosa Kalbstafelspitz, Vogerlsalat & Haselnussöl, Pfeffererdbeeren
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RAVIOLI hausgemacht
Spargel-Ricottafülle
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SPINAT-BRENNESSEL-KNÖDEL
Ratatouillegemüse
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SCHOKOBROWNIE & MARINIERTE ERDBEEREN
Minzsorbet


Vorspeisen & Suppen

Klare Rindssuppe

mit Frittaten oder Kaspressknödel

Spargelcremesuppe

Crostini

SPARGEL-RICOTTA-RAVIOLI 100% pflanzlich

Tomaten, Pinienkerne
auch als Hauptspeisenportion erhältlich

KOHLRABI-CARPACCIO

rosa Kalbstafelspitz, Vogerlsalat & Haselnussöl, Pfeffererdbeeren

KOHLRABI-CARPACCIO 100% pflanzlich

geräucherter ″Paprikalachs″, Vogerlsalat & Haselnussöl, marinierte Pfeffererdbeeren

SPARGEL-MOUSSE

Innviertler Rohschinken, gebratene Rosmarinkartoffel


SPARGEL & HAUPTGERICHTE

WEISSER & GRÜNER SPARGEL 100% PFLANZLICH

cremige Süßkartoffel-Gnocchi

MAIBOCK-Zwiebelrostbraten „rosa“

Speckbohnen, Süßkartoffel-Gnocchi

LORYHOF-PFANDL

Rind, Schwein, Fisch, Garnele, Spargelrisotto, Frühlingsrolle

SCHWEINSFILET

Ratatouillegemüse, Spinatknödel

RUMPSTEAK

Frühlingsgemüse, Kartoffelgratin

SAIBLINGSFILET

Basilikumrisotto, Spargel

GARNELEN

Trüffelnudeln, grüner Spargel

SPINAT-BRENNESSEL-KNÖDEL 100% PFLANZLICH

Zucchini-Paprika-Gemüse

STEAK-BURGER auch 100% pflanzlich möglich

Beiriedschnitte, pikante Chilisauce, geschmorter Räucherpaprika, Steakpommes

INNVIERTLER-BURGER auch 100% pflanzlich möglich

saftiges Rindfleischlaibchen mit Speck, Barbecue-Sauce, Röstzwiebeln, Steakpommes


BURGER

ASIA-BURGER auch zu 100% pflanzlich möglich

Hühnerfilet, Sesam-Sriracha-Sauce, lauwarmes Kraut & Karotte

INNVIERTLER BURGER auch zu 100% pflanzlich möglich

saftiges Rindfleischlaibchen mit Speck, Barbecue-Sauce, Röstzwiebeln

SURF & TURF-BURGER

Rinderfilet & Garnele, Chili-Cheese-Sauce, Guacamole

ALASKA BURGER auch zu 100% pflanzlich möglich

Wolfsbarschfilet, Balsamicozwiebel, Rucola,
Ciabattaweckerl hausgemacht

ITALIEN BURGER auch zu 100% pflanzlich möglic

Tomate-Mozzarella, gegrillte Hühnerbrust, Rucola,
Ciabattaweckerl hausgemacht


Desserts

EISPALATSCHINKEN

Vanilleeis, Schokosauce, Früchte

SCHOKOBROWNIE & MARINIERTE ERDBEEREN 100% pflanzlich

Minzsorbet

SCHOKOMOUSSE

hell & dunkel, Passionsfrucht, Banane, Ananas

ERDBEEER-GRATIN "überbacken"

Hollersorbet

diverse Kuchen & Torten