Frühling & Spargel
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4-GÄNGE-MENÜ "Spargel"
KOHLRABI-CARPACCIO
rosa Kalbstafelspitz, Vogerlsalat & Haselnussöl, Pfeffererdbeeren
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RAVIOLI hausgemacht
Spargel-Ricottafülle
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SCHWEINSFILET
Ratatouillegemüse, Spinat-Brennesselknödel
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SCHOKOBROWNIE & MARINIERTE ERDBEEREN
Minzsorbet
4-Gänge Menü Vegan
KOHLRABI-CARPACCIO
rosa Kalbstafelspitz, Vogerlsalat & Haselnussöl, Pfeffererdbeeren
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RAVIOLI hausgemacht
Spargel-Ricottafülle
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SPINAT-BRENNESSEL-KNÖDEL
Ratatouillegemüse
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SCHOKOBROWNIE & MARINIERTE ERDBEEREN
Minzsorbet
Vorspeisen & Suppen
Klare Rindssuppe
mit Frittaten oder Kaspressknödel
Spargelcremesuppe
Crostini
SPARGEL-RICOTTA-RAVIOLI 100% pflanzlich
Tomaten, Pinienkerne
auch als Hauptspeisenportion erhältlich
KOHLRABI-CARPACCIO
rosa Kalbstafelspitz, Vogerlsalat & Haselnussöl, Pfeffererdbeeren
KOHLRABI-CARPACCIO 100% pflanzlich
geräucherter ″Paprikalachs″, Vogerlsalat & Haselnussöl, marinierte Pfeffererdbeeren
SPARGEL-MOUSSE
Innviertler Rohschinken, gebratene Rosmarinkartoffel
SPARGEL & HAUPTGERICHTE
WEISSER & GRÜNER SPARGEL 100% PFLANZLICH
cremige Süßkartoffel-Gnocchi
MAIBOCK-Zwiebelrostbraten „rosa“
Speckbohnen, Süßkartoffel-Gnocchi
LORYHOF-PFANDL
Rind, Schwein, Fisch, Garnele, Spargelrisotto, Frühlingsrolle
SCHWEINSFILET
Ratatouillegemüse, Spinatknödel
RUMPSTEAK
Frühlingsgemüse, Kartoffelgratin
SAIBLINGSFILET
Basilikumrisotto, Spargel
GARNELEN
Trüffelnudeln, grüner Spargel
SPINAT-BRENNESSEL-KNÖDEL 100% PFLANZLICH
Zucchini-Paprika-Gemüse
STEAK-BURGER auch 100% pflanzlich möglich
Beiriedschnitte, pikante Chilisauce, geschmorter Räucherpaprika, Steakpommes
INNVIERTLER-BURGER auch 100% pflanzlich möglich
saftiges Rindfleischlaibchen mit Speck, Barbecue-Sauce, Röstzwiebeln, Steakpommes
BURGER
ASIA-BURGER auch zu 100% pflanzlich möglich
Hühnerfilet, Sesam-Sriracha-Sauce, lauwarmes Kraut & Karotte
INNVIERTLER BURGER auch zu 100% pflanzlich möglich
saftiges Rindfleischlaibchen mit Speck, Barbecue-Sauce, Röstzwiebeln
SURF & TURF-BURGER
Rinderfilet & Garnele, Chili-Cheese-Sauce, Guacamole
ALASKA BURGER auch zu 100% pflanzlich möglich
Wolfsbarschfilet, Balsamicozwiebel, Rucola,
Ciabattaweckerl hausgemacht
ITALIEN BURGER auch zu 100% pflanzlich möglic
Tomate-Mozzarella, gegrillte Hühnerbrust, Rucola,
Ciabattaweckerl hausgemacht
Desserts
EISPALATSCHINKEN
Vanilleeis, Schokosauce, Früchte
SCHOKOBROWNIE & MARINIERTE ERDBEEREN 100% pflanzlich
Minzsorbet
SCHOKOMOUSSE
hell & dunkel, Passionsfrucht, Banane, Ananas
ERDBEEER-GRATIN "überbacken"
Hollersorbet
