Blick in den Suppentopf
Altbayerische Brotsuppe
mit aufgeschmolzenen Zwiebeln, Weißwurstscheiben und Sauerrahm
Rindfleischkraftbrühe mit Leberknödel
Terrine Rindfleischkraftbrühe mit zwei Leberknödeln
Kürbiscremesuppe
Zum Auftakt kleine Köstlichkeiten
Pfifferlinge in feinem Olivenöl geröstet
auf Salbei-Gnocchi
Mit Limonen marinierter Lachs und Rettich
Nockerl vom Wasabi-Frischkäse und Baguette
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Rucola und gehobeltem Parmesan
Frisch gebratene Garnelenschwänze
auf knackigen Blattsalaten mit Rucola und Chili-Vinaigrette
Tatartörtchen vom Rottaler Jungbullen
fein angemacht für 2 Personen, 150 oder 200 Gramm
Korb Knoblauchbrot
Unsere Steaks
Rumpsteak rosa gebraten
mit Röstzwiebeln oder Kräuterbutter,
dazu ein großer Salatteller der Saison
Pfefferlendensteak "Rio" rosa gebraten
in Cognac flambiert, in pikanter Pfefferrahmsauce, grünem Brasilpfeffer, Pommes Frites und Salatteller
Vom Grill und aus der Pfanne
Gebackenes Schweineschnitzel
mit Schinken-Käse gefüllt, Pommes Frites und Salatteller
Wiener Schnitzel aus dem Butterpfandl
mit Petersilienkartoffeln und bunten Salatteller der Saison vom Milchkalb, Pute oder Schweinerücken
Truthahnbrust-Filetspieß "Bei Uns"
mit pikanter Currysauce, exotischen Früchten und Beeren,
knusprigen Mandelblättchen und Basmatireis
Ratsherrentopf
zarte Schweinerückenlendchen mit Rahmsauce, schwäbische Spätzle, Champignons und junges Gemüse mit Käse gratiniert
Zanderfilet
mit Kräutern gebraten in delikater Cafe de Paris-Kräuterbutter und Salzkartoffeln
oder
gebacken mit Remouladensauce und Kartoffel-Endiviensalat
Frisch vom Acker und Garten
Bunter Salatteller
mit in Butter gebackenen kleinen Wiener Schnitzeln vom Schwein
Frische Blattsalate mit gebratenen Truthahnfiletstreifen
mit Früchten, Beeren und Walnußkernen, dazu Joghurtdressing
Salat "Shanghai"
knackige frische Blattsalate mit Rucola, Tomaten,
Fischfilet, Garnelenschwänze, Chili-Vinaigrette
Pfliegers Salat
knackige Blattsalate mit Kürbiskernen, Kräuterfrischkäse, mit Balsamico und Kürbiskernöl angemacht, mit Putenstreifen oder Rinderlendenstreifen
Salat Bern
knackige Blattsalate mit Schweinefiletstreifen, gerösteten Egerlingen, Rösti, Balsamicodressing und Weißbrot
Bunter Salatteller der Saison
Frische Champignons gebacken,
mit Remouladensoße und verschiedenen Salaten
Aus der hauseigenen Metzgerei
Tatarplatte garniert
mit Bio-Landbrot und Butter 150 oder 200 Gramm
Rottaler Bauernbrotzeit
niederbayerisches Schwarzgeräuchertes, frisch gerissener Meerrettich und Erdäpfelkäs
2 Stk. Weißwürste mit Senf
dazu ofenfrische Brezen
Leberkäse abgebräunt mit Ei
dazu Kartoffel-Endiviensalat
2 Stk. Geschwollene
mit Bratensauce und Kartoffel-Endiviensalat
2 Paar Schweinsbratwürstel
mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
Mehlspeisen & Vegetarische Gerichte
Käsespätzle mit Allgäuer Emmentaler
mit Röstzwiebeln und Salatteller der Saison
Pfifferlinge in feinem Olivenöl geröstet
auf hausgemachten Gnocchi mit Tomatenragout, Basilikumpesto und gehobelter Parmesan
Kaiserschmarrn mit Erdbeer-Rhabarberkompott
Spinatknödel
mit Bergkäse und Emmentaler, flüssiger Butter, gerösteten Kürbiskernen und Mischblattsalat mit Sauce Vinaigrette
Pfifferlinge in feinem Olivenöl geröstet
auf hausgemachten Gnocchi mit Tomatenragout, Basilikumpesto und gehobelter Parmesan
Desserts
Topfennockerl mit Zimt-Brösel
auf Marillenröster, dazu Marillensorbet
2 Kugeln Sorbet nach Wahl mit Prosecco
Erdbeer- oder Marillensorbet
Geeister Capuccino mit Sahne
Marillenpalatschinke frisch aus der Pfanne
mit Vanilleeis gefüllt, heißer Marillenröster, Schokoladensoße
Creme brûleè (gebrannte Krem)
mit Erdbeersorbet
Erdbeerbecher
Vanilleeis mit frischen Erdbeeren, Schlagsahne und Eierlikör
